说到药食两用的养生佳品,红枣必须有姓名。它滋味甜美、养生作用非凡,因此广受大众、尤其是养生族的喜爱。

红枣的风味,相信大家再熟悉不过。至于它不俗的养生作用,估计很多人可能一知半解。

不急!今天小编就来和大家详细说说~

红枣——“平平无奇”的养人好宝贝

中医认为,红枣味甘性温,归脾、胃、心经,有健脾益胃、补气养血、宁心安神等功效。

1、健脾养胃

红枣归脾、胃经,能健脾养胃,平时脾胃虚弱、易腹泻、倦怠无力的人,可以适当吃点红枣来调理。

如果吃红枣时,配以党参、黄芪、白术等补气健脾的药材,更能补中益气、强健脾胃,有效调动脾胃运转。

脾胃运转有动力了,不但没那么容易积滞胀气,还能增加食欲、健脾止泻。

若是将红枣和生姜同用,还可辅助治疗饮食不慎引起的胃炎,减缓胃胀、呕吐等症状。

再者,脾胃是气血生化之源,红枣温补脾胃的作用,对人体气血的调养也大有裨益。

2、补气养血

李时珍在《本草纲目》中提到,枣能补中益气、养血生津。药王孙思邈也极力推崇大枣,认为其补养气血功效令人叹为观止。

总之,红枣能提升身体元气、补养滋润气血,尤其适合气血不足的人食用。

气血不足,又称气血两虚,会导致脏腑功能的减退,引起早衰,具体表现为面色苍白黯淡或萎黄、皮肤粗糙、唇甲色淡、头发枯黄、常常掉发、形体失养等。

而日常吃些红枣,能把人体缺失的气血补回来。

气血足了,人的整个身体状况都会变好——面色红润有光泽、皮肤及肌肉紧实有弹性、唇甲润泽、头发浓密、发丝柔顺。

现代研究则发现,大枣富含维生素C和维生素P,其维生素P含量,更是“百果之首”。这使得红枣不但能抗氧化,减少黑色素沉积,还能保护肝脏、增强肌力、提高机体免疫力。

因此,长期吃红枣,不但能减少黑色素沉积,还能使皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,变得细嫩光滑。

俗话说,“一日三枣,青春不老”,“一日吃三枣,一生不显老”,看来真是老祖宗的经验之谈!

3、宁心安神

除了脾、胃经,红枣还能入心经,而充盈的气血可以滋养心脏,使人得以宁心安神。

对于心烦失眠、常到疲倦、心神不宁、躁郁人群,尤其是女性和老人,吃些红枣可宁心安神、疏肝解郁、养血助眠,缓解以上不适。

除了以上三大功效,红枣还能保肝养肝、增进食欲、保护正气、缓和药性,是很好的营养品。

总之,红枣的养生保健作用,毋庸置疑。

细心的人会发现,无论是临床上气血两虚者的药方中,还是秋冬进补膏方中,亦或是普通养生族的日常膳食中,都会常常见到红枣的踪影。

说完红枣的养生作用,下面聊聊它的吃法~

红枣这样吃最养人,不知者亏大了

红枣的食用方法很多,干嚼、泡水(茶)、煮、蒸、炖均可。

另外,红枣还可以与很多食材、药材搭配,分别适合不同体质的人食用。下面小编介绍几种红枣的常见食疗做法——

泡水、泡茶

红枣枸杞茶

原料:红枣20克,枸杞10克,冰糖适量。

做法:将红枣清洗干净,去除果核;锅中或养生壶中加入清水,煮开后加入红枣、枸杞,煮大约5分钟;加入冰糖,煮至溶化即可。

功效:补气养血、养肝益肾、滋脾润肺。

适宜人群:气血两虚或燥邪伤阴者,一般多表现为疲劳乏力、心神不宁、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚便秘等。

煮粥

红枣当归粥

原料:红枣50克、当归15克、白糖20克、粳米50克。

做法:将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,煎成浓汁100毫升,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同,加水煮粥。

功效:补血调经、活血止痛、润肠通便。

适宜人群:气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等病症患者。

枣皮纤维较粗,相对难消化。大家可以把它隔水蒸一蒸,去皮再吃,对于脾胃比较弱、消化功能较差的人群更友好。

炖汤、炖糖水

红枣银耳百合汤

原料:红枣5个,银耳100克,百合10克,冰糖少量。

做法:银耳用凉水泡发后撕成小块,去掉根部,百合凉水泡发后待用,红枣去核;将上述原料全部下入煲锅或养生壶,小火煲至银耳软糯,红枣香气飘出,加冰糖即可。

功效:滋阴润肺、调补气血。

适宜人群:阴液亏少、阴虚内热者,常表现为平素易口燥咽干、两目干涩、皮肤偏干、眩晕耳鸣、大便干燥、睡眠较差等。

红枣煨鸡蛋

原料:红枣20克、鸡蛋2个,桂圆20克、红糖适量。

做法:将红枣洗净去核、桂圆肉洗净;锅中或养生壶中加适量清水,放入红枣、桂圆和红糖,煮至红枣软烂、桂圆绵软时,打入2颗鸡蛋;用文火将鸡蛋煨熟。

功效:补气血、健脾胃、助睡眠。

适宜人群:气血虚弱者、经期及产后女性等。

当然,除了以上几种吃法,红枣还能和很多食物、药物一起泡水、煮粥、炖汤,以达到不同的养生效果。

文章最后,小编要提醒一下大家,纵然红枣再好,食用时亦有不少讲究。

吃红枣,牢记这个细节

吃红枣,不宜吃太多。如果经常吃太多,不但容易助长体内湿气,还很容易导致胀气,让人腹胀不舒服。

而本身就属痰湿体质,比如舌苔厚、舌苔黄、痰多、脾胃不好的人,更不宜吃太多。另外,红枣含糖量高,糖尿病病人最好少食。

一般来说,日常食用,中等大小的红枣5枚左右为宜。脾胃不好的人,每天吃3枚红枣比较好;脾胃好的人,也尽量要控制在10枚以内。

建议大家可以在吃早餐时,顺便嚼3枚红枣,这样既可以控制住自己不要吃太多(毕竟有早餐一同食用),又能避免总是忘记吃的尴尬。

保养得当、精神矍铄的百岁国医大师颜正华,就曾介绍过自己有饭后吃3颗蒸红枣的饮食习惯。大家还在等什么,速速学起来吧~

 

作者 恰恰

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